如何種植和管理韭菜
韭菜是種植非常普遍的蔬菜，有地方的都會(huì )在自家菜園、庭院里種上一些，沒(méi)地方的也會(huì )在陽(yáng)臺和樓頂上種一些，很多人都認為韭菜種植和管理都非常簡(jiǎn)單，但卻總是有人反映，自己種植的韭菜為啥越長(cháng)越細，甚至出現倒伏，一年不如一年，其實(shí)，這些都與平時(shí)的栽培和管理方法有關(guān)，只要注意下列幾點(diǎn)，韭菜就能夠長(cháng)得粗壯翠綠。
一、移栽方法不對
韭菜種植以后是需要移栽的，有的直接用韭菜根栽培，但不管是自己種植的，還是買(mǎi)的韭菜根，多數都幾棵連在一起成坨，多的一坨達十幾棵，但在移栽的時(shí)候，有一些種植新手會(huì )把成坨的韭菜直接栽到土壤里，但卻不知，韭菜在生長(cháng)中會(huì )萌發(fā)新芽，加上成坨的老根，這樣生長(cháng)空間就變得十分擁擠，新發(fā)出的韭菜芽沒(méi)有生長(cháng)空間，自然就會(huì )越長(cháng)越細。因此，在移栽韭菜的時(shí)候，一定要把成坨的韭菜根分成單棵，移栽時(shí)不要擁擠，棵與棵之間留有一定的生長(cháng)空間，這樣才能使其長(cháng)得粗壯。
二、移栽時(shí)沒(méi)有修剪根系
在移栽韭菜時(shí)，我們會(huì )發(fā)現，韭菜的根系大多都會(huì )盤(pán)在一起，有的很長(cháng)，如果不進(jìn)行修剪就進(jìn)行移栽，移栽后這些根系很快就會(huì )老化，吸收能力開(kāi)始衰弱，同時(shí)又影響新根的發(fā)育，導致韭菜生長(cháng)不良。所以，韭菜在移栽之前，一定要先修剪根系，不管根系多長(cháng)，只需保留5厘米長(cháng)以?xún)鹊母稻涂梢裕?厘米長(cháng)以外的全部剪除，這樣移栽后，新根萌發(fā)的就快，由于新根吸收能力強，就能夠保證韭菜的生長(cháng)。
三、收割過(guò)于頻繁
韭菜收割時(shí)機一般要等到高度達到20厘米左右，如果韭菜還沒(méi)有長(cháng)到一定高度就開(kāi)始收割，葉片光合作用不足，勢必就會(huì )消耗根系上的營(yíng)養，導致越割長(cháng)勢越差，越來(lái)越細。那么為什么要等到20厘米左右高時(shí)再割呢？目的就是讓葉片多進(jìn)行一些光合作用，使根系能夠獲得更多的養分，促進(jìn)其發(fā)育和發(fā)達。
四、肥料供應不合理
任何蔬菜的生長(cháng)都離不開(kāi)肥料，況且韭菜一年需要割很多次，這就要求必須有充足的養分供給，但韭菜是年年連續生長(cháng)的作物，原則上不適合使用化肥，因為化肥的肥效期非常短，一年需要使用很多次才能滿(mǎn)足生長(cháng)的需要，這就導致了土壤的板結，不利于根系發(fā)育，時(shí)間一長(cháng)自然就長(cháng)不好。所以，給韭菜施肥要以有機肥為主，有三種施肥方式，一種是在兩行韭菜中間開(kāi)溝施入，一種是割完韭菜后把有機肥撒在表面，一種是用淡薄的糞肥水澆灌，但不管用哪一種，肥料都必須要發(fā)酵了再用，并且每割完一茬就要補施一次肥料。
除了以上幾點(diǎn)外，種植韭菜還需要注意：土壤不宜太過(guò)板結，如果是陽(yáng)臺種植，一定要確保光照充足和透風(fēng)良好，只有這樣，韭菜才能長(cháng)得粗壯茂盛。