夏季高溫對大棚蔬菜的危害及7種降溫方法
匆匆光陰彈指一揮間，不知不覺(jué)中已將進(jìn)入到6月份，我們即將迎來(lái)炎熱多雨的夏季。
對于咱們廣大農民朋友來(lái)說(shuō)，尤其是種植蔬菜大棚的廣大菜農朋友來(lái)說(shuō)，不少人會(huì )在五六月份進(jìn)行蔬菜的移栽定植，雖然夏季高溫高濕的環(huán)境非常利于這些蔬菜的旺盛生長(cháng)，但這些蔬菜在生長(cháng)過(guò)程中也將面臨著(zhù)夏季高溫強光、夜溫過(guò)高、晝夜溫差過(guò)小等不良環(huán)境的考驗，如果防護管理不當，就會(huì )導致蔬菜生長(cháng)期內出現花芽分化受阻、開(kāi)花坐果率變差、大量落花落果以及萎枯、日灼、畸形果增多、病毒病頻發(fā)等狀況，進(jìn)而造成蔬菜發(fā)生產(chǎn)量減少、品質(zhì)變差、收益降低的問(wèn)題。
因此，對于咱們大棚種植蔬菜的廣大農民朋友來(lái)說(shuō)，要想保證夏季大棚內蔬菜種植的產(chǎn)量與品質(zhì)，要想實(shí)現大棚蔬菜的高產(chǎn)優(yōu)收，就必須要做好夏季大棚內蔬菜的高溫防護管理，而且降溫時(shí)還要同時(shí)做好溫度、濕度、光照的均衡管理，避免發(fā)生蔬菜生育期內發(fā)生高溫強光、高溫弱光、高溫高濕、高溫干旱等不良生長(cháng)狀況。
那么問(wèn)題就來(lái)了：對大棚種植的蔬菜來(lái)說(shuō)，夏季高溫強光會(huì )對蔬菜生長(cháng)發(fā)育產(chǎn)生不良危害？為了避免棚室蔬菜因為夏季高溫強光影響而減產(chǎn)，咱們菜農朋友在夏季棚室管理上可又該采取哪些效措施進(jìn)行降溫防護、保棵保產(chǎn)呢？針對這兩方面的問(wèn)題，今天小編就具體給大家介紹一下。
一、夏季高溫強光會(huì )對蔬菜生長(cháng)造成哪些不良性危害？
從六月份開(kāi)始，全國大部分地區的溫度將會(huì )大幅升高，很多地區夏季的溫度可能達到35-38度以上，這對咱們大棚蔬菜的正常生長(cháng)發(fā)育是十分不利的；對于蔬菜來(lái)說(shuō)，最適合根系生長(cháng)的土溫環(huán)境一般為18-25度左右，最有利于蔬菜正常生長(cháng)發(fā)育的溫度環(huán)境一般為白天25-28度、夜間15-18度左右，如果棚內白天溫度長(cháng)時(shí)間處于35度以上、夜間溫度高于18度以上、晝夜溫差小于10度以下，這就容易導致棚室內種植的蔬菜發(fā)生根系呼吸受抑與養分吸收不良、莖葉營(yíng)養生長(cháng)與花果生殖生長(cháng)失衡、生育期出現高溫障礙等現象，進(jìn)而導致蔬菜出現植株生理萎焉、苗棵生長(cháng)不良、苗株早衰、花芽分化受抑、花粉活性降低、花器發(fā)育不良、雄花增多且雌花減少或雌花敗育、開(kāi)花受精質(zhì)量變差、開(kāi)花坐果率降低、葉片卷曲皺縮或焦灼灼、幼果日灼、果實(shí)膨大遲緩、果實(shí)轉色慢且著(zhù)色不均等問(wèn)題，同時(shí)受高溫強光的影響，黃瓜、番茄、辣椒等茄果類(lèi)蔬菜還容易發(fā)生大面積落花落果、果實(shí)畸形、臍腐病等問(wèn)題；除此之外，夏季高溫干旱的天氣還容易誘發(fā)蔬菜發(fā)生較重的病毒病。
二、大棚蔬菜如何做好夏季高溫強光防護管理？
要想預防夏季高溫強光對蔬菜生長(cháng)發(fā)育的不良影響，不能單靠某一方面的措施，應當根據天氣溫度變化情況和蔬菜長(cháng)勢等實(shí)際情況，綜合采用和搭配多方面的有效措施，以此在避免或減輕高溫強光危害的基礎上，確保蔬菜生長(cháng)過(guò)程中有一個(gè)良好的溫度、光照、濕度、營(yíng)養環(huán)境，進(jìn)而在提高蔬菜自身抗逆性的前提下，順利生長(cháng)、順利越夏、順利豐收。具體可采用的方法如下：
1、間作預防高溫強光危害
在大棚種植蔬菜時(shí)，可以把喜陽(yáng)、喜溫的作物與喜陰、喜涼的作物或把高桿、藤架的作物與低桿、匍匐的作物進(jìn)行靈活搭配間作種植，比如說(shuō)把在絲瓜棚架下種植番茄，比如辣椒的向陽(yáng)處栽種上一兩行玉米等，就可以為蔬菜起到遮陽(yáng)降溫、預防日灼的保護作用。
2、合理使用遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行避陽(yáng)降溫防護
在夏季遇到連續35度及以上的高溫強光天氣時(shí)，及時(shí)使用遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行覆蓋棚頂進(jìn)行遮陽(yáng)降溫，是咱們菜農經(jīng)常使用的防護手段，但是要注意使用的方法與時(shí)間。
一方面，要注意遮陽(yáng)網(wǎng)使用的顏色。目前市面上常見(jiàn)的遮陽(yáng)網(wǎng)主要有黑色遮陽(yáng)網(wǎng)、銀灰色（或白色）遮陽(yáng)網(wǎng)兩種，但要注意根據蔬菜種植的類(lèi)型靈活選擇。一般來(lái)說(shuō)，如果大棚內種植的是耐陰弱光性的蔬菜作物（如芹菜等），那么選擇遮光率較高、遮陽(yáng)降溫效果好的黑色遮陽(yáng)網(wǎng)比較合適，如果大棚室內種植的是喜溫強光性蔬菜作物（如番茄、黃瓜、甘藍等），那么選擇遮光率較低、遮陽(yáng)降溫效果較弱的銀灰色遮陽(yáng)網(wǎng)比較合適；除此之外，如果是蔬菜育苗或者為了預防病毒病、蚜蟲(chóng)等，使用銀灰色遮陽(yáng)網(wǎng)要比使用黑色遮陽(yáng)網(wǎng)效果好。同時(shí)，銀灰色及白色遮陽(yáng)網(wǎng)在條件適宜的情況下可以全天使用，而黑色遮陽(yáng)網(wǎng)只適合在中午高溫強光的時(shí)間段使用，早晚需要撤掉，否則容易導致棚內處于弱光環(huán)境中。
一方面，要注意遮陽(yáng)網(wǎng)的遮光率。遮陽(yáng)網(wǎng)雖然能夠大幅減少外界高溫強光對蔬菜的影響，但是蔬菜正常生長(cháng)發(fā)育也需要較為充足的溫度與光照，因此，在使用遮陽(yáng)網(wǎng)為夏季蔬菜進(jìn)行遮陽(yáng)降溫防護時(shí)，既不可使用遮光率較低的遮陽(yáng)網(wǎng)，也不可使用遮光率較高的遮陽(yáng)網(wǎng)，二者都會(huì )對蔬菜生產(chǎn)生長(cháng)產(chǎn)量不利影響。正常情況下，咱們菜農在選擇夏季使用的遮陽(yáng)網(wǎng)時(shí)，建議選擇遮光率在50-60％左右的遮陽(yáng)網(wǎng)使用即可，因為這樣的遮陽(yáng)網(wǎng)既能為蔬菜起到遮光降溫、預防日灼的作用，又能保證棚室內的蔬菜光照充足、光合作用不受影響。
再一方面，要注意遮陽(yáng)網(wǎng)的使用時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，遮陽(yáng)網(wǎng)比較適合在白天高溫強光最嚴重的時(shí)間段使用，不適合全天一直使用，咱們菜農在使用遮陽(yáng)網(wǎng)時(shí)，黑色遮陽(yáng)網(wǎng)應當在中午溫度最高、光照最強的時(shí)間點(diǎn)使用或者在上午棚內溫度達到蔬菜能適應的最高溫度時(shí)使用，使用時(shí)間一般不要超過(guò)5個(gè)小時(shí)，建議大家在上午10點(diǎn)至下午3這個(gè)時(shí)間段使用，當下午棚內溫度降到略低于蔬菜生長(cháng)的適宜溫度后即可撤下遮陽(yáng)網(wǎng)，如果是使用銀灰色遮陽(yáng)網(wǎng)可以適遲撤網(wǎng)的時(shí)間。除此之外，在棚室蔬菜使用遮陽(yáng)網(wǎng)時(shí)，應當掌握好“中午蓋、早晚揭”、“晴天蓋、陰天揭”以及“持續陰雨、陰云天后驟晴天氣要及時(shí)蓋”的原則。
另一方面，要注意遮陽(yáng)網(wǎng)的使用方法。在對大棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)時(shí)，要注意在棚膜與遮陽(yáng)網(wǎng)之間留1通風(fēng)空隙帶，不可使棚膜與遮陽(yáng)網(wǎng)貼合過(guò)近，建議把遮陽(yáng)網(wǎng)距離棚膜20公分左右的距離進(jìn)行撐起（可以用濕土袋或稻草捆束支撐），在棚頂覆蓋好遮陽(yáng)網(wǎng)后，要注意及時(shí)用繩子固定住，以防大風(fēng)吹刮。
3、科學(xué)通風(fēng)，降低棚內溫度
大棚通風(fēng)降溫，這一點(diǎn)凡是種植蔬菜大棚的農民朋友對此應當都不陌生；同時(shí)，在棚內溫度過(guò)高時(shí)及時(shí)進(jìn)行開(kāi)口通風(fēng)，也是降低棚內溫度直接且有效的管理措施。然而，在夏季高溫強光環(huán)境下對大棚進(jìn)行通風(fēng)降溫時(shí)一定要掌握好相關(guān)的通風(fēng)技巧，否則要么通風(fēng)降溫效果不佳，要么會(huì )對蔬菜生長(cháng)發(fā)育造成十分不利的影響。那么，夏季時(shí)我們該如何正確通風(fēng)降溫呢？
一方面，當棚內白天溫度過(guò)高時(shí)，通風(fēng)時(shí)要注意根據實(shí)際情況把棚頂與棚下部的通風(fēng)口逐步全部打開(kāi)，同時(shí)要注意利用好棚脊與棚側通風(fēng)口，以此使棚內形成空氣流動(dòng)的狀態(tài)，這樣可以加快棚內高溫空氣的排除速度，如果單一位置開(kāi)口通風(fēng)降溫效果既慢又差，但要注意通風(fēng)要按照通風(fēng)口由小到大、通風(fēng)量由少到多的方法逐步進(jìn)行降溫，以防蔬菜（尤其是花果期的蔬菜）因冷風(fēng)驟然猛吹而出現脫水萎焉、落花落果或果皮皴裂的現象。
一方面，在夏季對大棚開(kāi)口通風(fēng)時(shí)，要注意在通風(fēng)口處增設40目的防蟲(chóng)網(wǎng)，以防外部的蚜蟲(chóng)、薊馬等通過(guò)放風(fēng)口侵入到棚內來(lái)，進(jìn)而誘發(fā)蔬菜發(fā)生較為嚴重的蟲(chóng)害或因害蟲(chóng)帶毒誘發(fā)病毒病。
另一方面，在大棚進(jìn)行開(kāi)口通風(fēng)時(shí)，要注意把通風(fēng)口用風(fēng)繩綁緊栓牢，以防大風(fēng)把風(fēng)口吹刮關(guān)閉。 再一方面，在夏季集中發(fā)生降雨后要注意及時(shí)進(jìn)行放口通風(fēng)，否則容易導致棚內形成高溫高濕的環(huán)境，既容易對蔬菜生長(cháng)產(chǎn)生不良影響，也容易誘發(fā)各類(lèi)蔬菜高濕性病害。
4、及時(shí)澆灌或噴淋清水進(jìn)行降溫防護
在夏季高溫環(huán)境下，不僅棚內的空氣溫度高，而且棚內的土壤溫度也高，氣溫高則蔬菜生長(cháng)發(fā)育受抑，土溫高則根系會(huì )快速老化早衰。在夏季棚內高溫時(shí)，通過(guò)棚內澆水、噴水的方法，既可以降低棚內空氣溫度，又可以降低棚內蔬菜根際土壤溫度，還可以增加棚內濕度、改善棚內生態(tài)小氣候，進(jìn)而為蔬菜的生長(cháng)發(fā)育營(yíng)造較為有利的環(huán)境，但不論澆水還是噴水，也應當掌握好相關(guān)的技巧與方法。
在棚內澆水降溫管理上，一般來(lái)說(shuō)，小水勤澆可降溫，大水透澆可以發(fā)根，如果是為了夏季降溫，建議咱們菜農應當采取小水勤澆、澆水增濕驅熱的方法來(lái)進(jìn)行降溫管理，但要注意兩點(diǎn)：一是不可在中午高溫時(shí)進(jìn)行猛然澆水，這樣容易使蔬菜根系土壤遇冷降溫而發(fā)生炸根受害、植株萎焉死亡的問(wèn)題，也容易造成蔬菜葉片中水分蒸發(fā)量猛增而發(fā)生卷曲或灼傷現象；二是不可大水漫灌式澆水，否則容易導致蔬菜根系缺氧窒息而降低自身對不良環(huán)境的抵抗能力；三是夏季澆水降溫以小水勤澆方式為佳，澆水時(shí)間最好選擇早春或傍晚時(shí)進(jìn)行。
在棚內噴水降溫管理上，最好的方式是在棚內安裝噴灌系統，建議每隔5米左右安裝1個(gè)噴頭，然后在白天溫度較高時(shí)按照間隔性噴水2-3次即可，如果條件不允許或者棚內沒(méi)有噴灌系統，咱們菜農朋友也可以使用噴霧器從上午9點(diǎn)左右開(kāi)始每隔半個(gè)小時(shí)全棚噴水10分鐘左右，每次噴施要確保蔬菜植株葉片上均勻濕潤且葉面有水不滴落為佳。但對在夏季對大棚蔬菜噴水降溫時(shí)要注意：一是不可噴水次數過(guò)多、過(guò)勤，一般每天噴水次數要控制在4次以?xún)龋苑缹е屡飪葷穸冗^(guò)大而誘發(fā)病害；二是在噴施水建議搭配甲殼素、氨基酸、海藻酸等類(lèi)功能性葉面肥一起噴施，以此來(lái)增強蔬菜苗株的生理抗性，提高蔬菜自身對高溫天氣的忍耐力和抗逆性。
5、棚內蔬菜行間鋪設秸稈稻草進(jìn)行增濕降溫
對于咱們廣大農民朋友來(lái)說(shuō)，也許知道棚內地面鋪設秸稈稻草能夠起到保溫防寒的作用，但也許可能不知道棚內地面鋪設秸稈稻草還能起到降溫保濕的效果。
在夏季遇到持續高溫強光天氣時(shí)，我們可以先在棚室內淋澆1遍足以濕潤淺層土壤的水分，然后在蔬菜的行間覆蓋上1層秸稈稻草，而秸稈稻草既可以吸收白天土壤中的熱量，又可以減少土壤中水分的蒸發(fā)流失量，從而達到降溫增濕的效果。
6、合理整枝除葉，改善棚室蔬菜的通透性
在夏季高溫強光的環(huán)境下，如果蔬菜枝葉過(guò)于稠密、通風(fēng)不暢則不利于散熱，因此在夏季蔬菜種植管理上，咱們菜農應當根據蔬菜的長(cháng)勢適時(shí)且合理進(jìn)行整枝、打杈、除葉管理，以此來(lái)提高蔬菜植株的通風(fēng)性。
一般來(lái)說(shuō)，在蔬菜生長(cháng)發(fā)育期內，我們要根據蔬菜的生長(cháng)階段靈活做好蔬菜植株的整枝除蔓、綁蔓上架、打側杈除老黃葉等管理，但在進(jìn)行田間管理時(shí)要注意根據蔬菜實(shí)際長(cháng)勢靈活分次進(jìn)行，不可以此除枝、摘葉過(guò)多，可以及時(shí)摘除植株上的內膛葉、重疊密生葉，但要注意不可過(guò)多摘除植株的外圍葉，同時(shí)要注意保護幼果周邊用來(lái)遮光的功能葉；除此之外，在對蔬菜植株進(jìn)行整理時(shí)，應當避免在中午高溫強光時(shí)間段進(jìn)行，最合適的進(jìn)行時(shí)間為下午3點(diǎn)后。
7、合理使用降溫劑或降溫涂料防護，但要注意使用的濃度與方法
最近幾年來(lái)，不少菜農朋友會(huì )經(jīng)常在夏季高溫時(shí)使用降溫劑或降溫涂料來(lái)對大棚進(jìn)行降溫處理。雖然降溫劑或降溫涂料能夠具有降低棚膜透光量、增加棚膜遮光率、削弱強光直射蔬菜、降低棚內溫度以及預防日灼的作用，但是要掌握好使用的技巧。
一般來(lái)說(shuō)，在使用降溫劑或降溫涂料時(shí)，稀釋時(shí)一般需要實(shí)際實(shí)際需要將其兌水稀釋5-10倍，在稀釋時(shí)應當先把降溫劑或降溫涂料與清水按照1:1的比例進(jìn)行稀釋?zhuān)缓笤偌尤脒m量的清水進(jìn)行二次稀釋濃度；在噴施降溫劑或降溫涂料時(shí)，要注意根據蔬菜的類(lèi)型掌握好噴施的厚度，種植光照需求量大、喜溫性的蔬菜大棚，可以適當噴薄一點(diǎn)，而種植弱光性蔬菜、耐陰性蔬菜的大棚，則應當注意適當增加噴施的厚度，以此來(lái)提高遮光降溫的效果。
除此之外，因為棚膜的清潔度會(huì )影響降溫劑或降溫涂料的使用效果，所以在噴涂前應當徹底棚膜上的灰塵雜物；同時(shí)，在對大棚噴施降溫劑或降溫涂料時(shí)，應當注意在晴天溫度較高且棚膜完全干燥的情況下噴施，為了提高噴用的效果，建議在噴涂時(shí)選用霧化性能比較好的噴頭，并且要注意不重不漏、均勻噴施。