辣椒生育期內的控旺防徒長(cháng)管理
對于經(jīng)常種植茄果類(lèi)蔬菜的農民朋友來(lái)說(shuō)， 相信有不少人遇到過(guò)辣椒因為生長(cháng)過(guò)旺而在花果期出現開(kāi)花坐果率降低、落蕾/落花/落果/落葉以及果實(shí)長(cháng)不大的問(wèn)題，進(jìn)而導致辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)都普遍下降。除此之外，凡是長(cháng)勢過(guò)旺的辣椒種植地，普遍存在莖稈細弱、節間拉長(cháng)、枝葉稠密重疊不透風(fēng)的現象，在夏季高溫多雨的季節非常容易發(fā)生倒伏和病蟲(chóng)害等影響辣椒產(chǎn)量的問(wèn)題。
因此，要想實(shí)現辣椒的高產(chǎn)豐收，就必須要做好辣椒生育期內的控旺防徒長(cháng)管理。那么，導致辣椒發(fā)生徒旺長(cháng)的常見(jiàn)原因有哪些？辣椒旺長(cháng)的判斷標準有哪些？咱們菜農在辣椒種植管理上采取哪些措施才能防治住辣椒的徒旺長(cháng)現象呢？下面大家不妨與小編一起來(lái)了解下。
一、造成辣椒發(fā)生徒旺長(cháng)的主要常見(jiàn)原因
1、不合理施肥，尤其是過(guò)量使用尿素等氮肥
在造成辣椒徒旺長(cháng)的眾多常見(jiàn)原因之中，施肥不當和土壤濕度過(guò)大是最突出的兩大原因。在用肥不當所造成的辣椒徒旺長(cháng)方面，最容易造成辣椒長(cháng)勢過(guò)旺的就是過(guò)量使用尿素、二銨等氮肥且磷鉀肥使用不足。
氮素作為作物生長(cháng)所必須的三大元素之一，目前市場(chǎng)上大部分肥料中都含有較高的氮素含量，特別是咱們一些靠經(jīng)驗種地的農民朋友經(jīng)常存在“多施氮肥能長(cháng)菜”的錯誤思想，由此而經(jīng)常過(guò)量使用高氮型復合肥或者大量使用尿素、二銨等氮肥；過(guò)量使用氮肥或高氮型肥料的后果，就是會(huì )造成土壤中的氮含量過(guò)高、辣椒生育期根系吸收氮素過(guò)量，從而造成辣椒的枝葉過(guò)旺、過(guò)多、過(guò)密的瘋狂生長(cháng)，而生長(cháng)過(guò)多、過(guò)旺的枝葉會(huì )大量消耗辣椒根系吸收、株體內合成積累的養分，從而減少養分向辣椒的蕾、花、果等生殖組織的供應量，如果辣椒長(cháng)時(shí)間處于養分負擔超載、生殖組織發(fā)育期養分供應不足的狀態(tài)，就會(huì )導致辣椒因為徒旺長(cháng)而發(fā)生蕾、花、果早落以及坐不住果、果實(shí)長(cháng)不大的問(wèn)題。
2、澆水不當、田間積水，辣椒會(huì )因濕度過(guò)大而發(fā)生徒旺長(cháng)
辣椒的根系不發(fā)達，根系少且入土淺，生育期內既不抗旱，也不耐澇。但一些菜農朋友為了促進(jìn)辣椒的盡快生長(cháng)，經(jīng)常性勤澆水、過(guò)量澆水，特別是在夏季高溫多雨的季節不注意雨后及時(shí)進(jìn)行田間排水排澇，這樣一來(lái)就會(huì )導致辣椒在高濕的環(huán)境下一直保持過(guò)旺的生長(cháng)態(tài)勢。 雖然辣椒生長(cháng)發(fā)育期內需要足量的水分供應，尤其是結果與膨果期內更需要充足的水分促進(jìn)幼果膨大發(fā)育，但是，過(guò)多、過(guò)勤的澆水或者田間過(guò)量積水，不僅容易導致辣椒發(fā)生窒息漚根或爛根的問(wèn)題，而且也會(huì )造成辣椒在高濕的土的環(huán)境中瘋狂的生長(cháng)，這一點(diǎn)主要體現在辣椒的枝葉長(cháng)勢過(guò)快、過(guò)旺，因為辣椒體內的水分是優(yōu)先向地上莖葉等營(yíng)養器官供應的，其次才會(huì )輸送到辣椒的花蕾與果實(shí)等生殖部位上。除此之外，如其他作物一樣，辣椒生育期內需要保持枝葉營(yíng)養生長(cháng)與花果生殖生長(cháng)的平衡，如果一旦發(fā)生枝葉徒旺長(cháng)，勢必就會(huì )抑制或削弱花果蕾的生長(cháng)，這樣一來(lái)就如同樣造成辣椒因生長(cháng)失調而發(fā)生減產(chǎn)的問(wèn)題。
一般來(lái)說(shuō)，當土壤濕度長(cháng)時(shí)間大于80％及以上時(shí)，辣椒在生長(cháng)過(guò)程中就容易徒旺長(cháng)的現象，如果是在辣椒花果期期，辣椒則容易發(fā)生坐不住果以及花果早落的現象。
3、溫室大棚內夜溫調控不當，辣椒徒旺長(cháng)很難免
從辣椒的生長(cháng)特性上來(lái)說(shuō)，辣椒屬于比較喜溫性的一種蔬菜作物類(lèi)型，但是它耐高溫和抗低溫性并不強，生育期內白天20-28度左右、夜間15-18度左右的溫度環(huán)境比較有利于它的生長(cháng)，其中，定植緩苗后到花前比較適合生長(cháng)在白天25度左右、夜間15度左右的溫度環(huán)境中，而在花果期時(shí)則比較適合生長(cháng)在白天28度左右、夜間15-18度左右的溫度環(huán)境中。
如果辣椒生長(cháng)發(fā)育期內長(cháng)時(shí)間處于白天28-30度以上、夜間18度以上的高溫環(huán)境中，尤其是處在夜間高溫、晝夜溫差過(guò)小的溫度環(huán)境中，這樣就會(huì )造成辣椒夜間呼吸作用過(guò)強、莖葉營(yíng)養生長(cháng)過(guò)旺而大量消耗辣椒株體內合成與積累的養分，既會(huì )造成辣椒出現徒旺長(cháng)的現象，也會(huì )嚴重抑制辣椒的正常開(kāi)花坐果與花果正常發(fā)育，情況嚴重時(shí)會(huì )直接導致辣椒發(fā)生落蕾、落花、落果、幼果膨大遲緩或停滯的現象。
4、陰云陰雨天氣多導致辣椒因為光照量不足而發(fā)生徒旺長(cháng)
辣椒在生長(cháng)過(guò)程中，如果遇到連續的陰云、雨雪等天氣，或者溫室大棚內辣椒遇到揭棚掀蓋不及時(shí)、透光透風(fēng)量不足的情況，都會(huì )導致辣椒因為長(cháng)時(shí)間處于弱光或缺光、光照時(shí)間短或光照強度弱的環(huán)境中而發(fā)生植株枝葉徒旺長(cháng)的問(wèn)題，進(jìn)而會(huì )降低辣椒的開(kāi)花坐果率和辣椒后期的產(chǎn)量與品質(zhì)。
5、種植密度過(guò)大，整枝打杈管理不及時(shí)，也會(huì )誘發(fā)辣椒發(fā)生徒旺長(cháng)
有不少農民普遍存在“種植密度越大，農作物產(chǎn)量越高”的錯誤思想，也有不少農民朋友為圖省事兒懶得對辣椒進(jìn)行整枝、打杈、疏葉等管理，這樣一來(lái)，在辣椒生長(cháng)過(guò)程中就非常容易發(fā)生田地內辣椒枝葉叢生茂密、葉片互相疊擋郁閉的長(cháng)情況，辣椒既會(huì )因為生育期內植株郁閉、通風(fēng)透光環(huán)境差而持續旺長(cháng)，同時(shí)因為田間郁閉不透風(fēng)透光而加大田間濕度，進(jìn)而誘發(fā)辣椒發(fā)生花果期推遲、開(kāi)花坐果率差以及花果早落等問(wèn)題。
除此之外，雖然說(shuō)辣椒徒旺長(cháng)會(huì )嚴重辣椒的正常開(kāi)花坐果或者誘發(fā)辣椒大面積發(fā)生落花落果，但如果辣椒過(guò)量使用激素或者發(fā)生了較重的病蟲(chóng)害或肥害，也會(huì )降低辣椒的開(kāi)花坐果率或誘發(fā)辣椒落花落果，這一點(diǎn)咱們廣大菜農也應當特別注意一下！
二、如何判斷辣椒是否長(cháng)勢過(guò)旺或發(fā)生了徒旺長(cháng)現象？
很多菜農朋友雖然知道辣椒徒旺長(cháng)的危害性，也知道應當盡早的去解決辣椒的徒旺長(cháng)問(wèn)題，但是卻不知道如何去判斷辣椒是否長(cháng)勢過(guò)旺或發(fā)生了徒旺長(cháng)，從而不能正確掌握辣椒控旺的管理時(shí)機。借此機會(huì )，小編也一起給大家簡(jiǎn)單介紹下判斷辣椒旺長(cháng)的標準，辣椒長(cháng)勢過(guò)旺在植株上的具體表現如下： 辣椒長(cháng)勢過(guò)旺或發(fā)生徒旺長(cháng)后，主要表現為以下幾個(gè)方面：
1、旺長(cháng)辣椒的苗莖細長(cháng)、嫩弱、柔軟，莖稈枝節變長(cháng)且莖節外凸，部分旺長(cháng)苗株的根基部莖稈會(huì )呈現出上部粗、下部細的倒置現象，或者整棵苗株呈現為上部大、下部小的倒三角形狀態(tài)；
2、旺長(cháng)辣椒的葉片變大變薄、葉柄變長(cháng)，葉片的顏色由濃綠或深綠變的比較輕淡，整體看起來(lái)呈淡綠色，同時(shí)葉面上的葉脈要比正常葉片要細；
3、旺長(cháng)辣椒的顯蕾、開(kāi)花、坐果期時(shí)間變晚，花芽分化數量減少、花芽分化質(zhì)量較差，并且植株上的花蕾、花朵既數量少又瘦弱且不飽滿(mǎn)，在辣椒開(kāi)花坐果期時(shí)容易坐住果、落蕾落花落果問(wèn)題嚴重。
三、哪些措施可以防治辣椒的徒旺長(cháng)現象？
要想解決好辣椒的徒旺長(cháng)問(wèn)題，促使辣椒順利開(kāi)花坐果、確保辣椒后期高產(chǎn)優(yōu)收，咱們菜農應當從辣椒前期培育健壯苗開(kāi)始抓起，且有針對性的全面做好辣椒整個(gè)生育期控旺管理，一定不可有“等到辣椒發(fā)生徒旺長(cháng)后再防治不晚”的錯誤思想。
1、合理密植，預防密度過(guò)大而造成田間郁閉
辣椒種植密度的大小，會(huì )直接影響辣椒的產(chǎn)量高低和田間的通風(fēng)透光條件。一般情況下，辣椒每畝的適宜栽種密度大體在行距50-55公分左右、株距25-30公分左右、畝種穴數在2500-3500穴左右且每穴栽種1-2棵左右，對于土層深厚、墑情優(yōu)良、肥力較高的地塊可以適當密種，而對于土層淺薄貧瘠、墑情較差、肥力較差則應當適當稀種。如果種植密度過(guò)大，不僅會(huì )導致辣椒因為水、肥、光、熱等競爭激烈而長(cháng)不好，而且還容易造成辣椒因為密度過(guò)大、枝葉過(guò)于稠密、植株透風(fēng)通光性差而發(fā)生徒旺長(cháng)的情況。
2、培育健壯苗，適期定植
一方面，在辣椒定植前應當提前15-20天應當提前正好種植地；另一方面，當培育的辣椒幼苗達到5-6葉1心健壯苗的定植標準時(shí)要及時(shí)進(jìn)行適齡移栽定植。
3、緩苗到開(kāi)花前要適度控肥控水控溫且加強通風(fēng)煉苗
辣椒苗在移栽定植且緩苗后，應當注意加強通風(fēng)、適當降低棚室內的溫度，尤其當夜溫高于15度以及上時(shí)要注意進(jìn)行晝夜通風(fēng)降溫，以防夜溫過(guò)高、晝夜溫差過(guò)小而造成幼苗徒旺長(cháng)。一般情況下，在辣椒緩苗到花前，建議把棚室內辣椒生長(cháng)的環(huán)境溫度盡量穩定在25-26度、夜間15-16度左右。
4、辣椒結果期要預防高溫天氣，尤其是要預防夜溫過(guò)高
當辣椒進(jìn)入坐果期后再把棚室內的溫度提高到白天28度、夜間17-18度左右，并且要保持棚室內10度左右的晝夜溫差，以此來(lái)促進(jìn)辣椒更好的坐果與膨果。如果棚室內的溫度超過(guò)32-33度及以上時(shí)，應當適當延長(cháng)通風(fēng)時(shí)間和通風(fēng)量，以此來(lái)預防棚內高溫、降低棚內濕度，以防旺長(cháng)；如果是露地種植的辣椒在夏季結果期遇到高溫天氣，應當通過(guò)臨時(shí)增設遮陽(yáng)網(wǎng)、植株噴淋清水、田間早晚灌水的方法，以此來(lái)遮陰避陽(yáng)、降低溫度、改善田間小氣候，以防影響辣椒的正常結果與膨果。
除此之外，應當要特別重視辣椒的夜溫管理，因為當夜溫過(guò)高時(shí)，會(huì )大幅增強辣椒的呼吸作用，從而導致辣椒株體內的養分消耗量大幅增加、各項生理代謝速度加快、積累的干物質(zhì)含量銳減，這樣一來(lái)就會(huì )出現花果生殖生長(cháng)被削弱、枝葉營(yíng)養生長(cháng)過(guò)旺的情況，最直接的表現就是辣椒表現出徒旺長(cháng)或落花落果的現象。因此，在遇到溫度較高的天氣時(shí)，應當盡可能的加大通風(fēng)量，并且可以采取晝夜通風(fēng)的方法，以此來(lái)降溫降濕、預防辣椒旺長(cháng)。
5、水肥管理要科學(xué)到位
在辣椒育苗期時(shí)，只要保持水肥充足即可，不可過(guò)多的追肥和澆水，以防水肥過(guò)大而造成幼苗旺長(cháng)，這樣不利于培育出適齡的健壯移栽苗。在辣椒移栽定植時(shí)，要澆足定植緩苗水確保幼苗盡快的緩苗成活。 在辣椒緩苗后到開(kāi)花前應當適當進(jìn)行控肥控水，以保持土壤適度干燥但不缺水為佳，如果田地墑情與苗株長(cháng)勢正常，此期間也可以不澆水、不追肥，尤其不可過(guò)多追施氮肥，如果辣椒定植后高溫干旱，可以每隔5-7天淋澆小水1次進(jìn)行補水。
大部分情況下，辣椒的徒旺長(cháng)現象都發(fā)生在開(kāi)花坐果的這段時(shí)期。因為從辣椒進(jìn)入開(kāi)花結果期后，尤其是在門(mén)椒坐住果后，咱們菜農就需要集中追施肥水，如果不注意水肥的用量與使用方法，就容易導致辣椒在高溫高濕的環(huán)境中發(fā)生徒旺長(cháng)的情況。
一般來(lái)說(shuō)，在辣椒開(kāi)花前保持適度干燥后，當辣椒植株上的進(jìn)入到開(kāi)花坐果期后，辣椒的生長(cháng)核心便有莖葉營(yíng)養生長(cháng)轉移到花果生殖生長(cháng)上來(lái)；為了促進(jìn)辣椒更好的開(kāi)花結果，此時(shí)咱們菜農就應當及時(shí)結束前期的控水控肥管理，并從辣椒的門(mén)椒坐住果后開(kāi)始加大水肥的追施量，以此滿(mǎn)足辣椒大量開(kāi)花結果對養分的旺盛需求；在辣椒開(kāi)花、結果、膨果期內，追肥應當以適量增施磷鉀肥為主、氮肥為輔，并且嚴格控制好氮肥的用量，每畝每次氮肥用量不可超過(guò)10公斤，否則就容易造成辣椒氮素吸收過(guò)多而發(fā)生旺長(cháng)或開(kāi)花坐果受抑甚至落花落果的情況。一般情況下，辣椒花果期時(shí)需要追施2-3次肥料，一次在門(mén)椒坐住果后，一次在盛果期時(shí)，一次在辣椒采果后，咱們果農也可以按照“采收果1次，追肥1次”的方法進(jìn)行追肥。
在澆水管理上，辣椒的根系不發(fā)達，既不抗旱也不耐澇，生長(cháng)期內最適合的土壤濕度環(huán)境為60-80％左右，在對辣椒澆水時(shí)應當以“早晚小水勤澆、地面見(jiàn)干見(jiàn)濕澆水”為佳，每次澆水量都不可超過(guò)種植溝的3/4，并且每次澆水后要注意及時(shí)通過(guò)加大通風(fēng)、劃鋤松土等方式來(lái)盡快降低田間的濕度。此外，在高溫高濕的夏季澆水時(shí)，既要注意避免在陰雨天氣澆水，同時(shí)要避免在中午高溫時(shí)澆水，否則容易導致土壤濕度過(guò)大、水分大量急劇蒸騰而造成辣椒旺長(cháng)、爛根、萎焉、死棵以及落花落果等問(wèn)題。一般情況下，盡量選擇晴天上午時(shí)澆水為宜，具體澆水次數和澆水量要根據天氣、墑情以及辣椒長(cháng)勢靈活而定，正常情況下，辣椒需要在花前控水、初花期補水、坐果后澆水、盛果期每隔7-10天澆水1次、果實(shí)采收前停水。
6、及時(shí)整枝打尖很重要
辣椒具有較強的腋生能力，如果生育期內任由其自然旺盛生長(cháng)，就會(huì )導致辣椒出現莖葉叢生密集、彼此層疊遮擋的情況，從而造成辣椒因通風(fēng)透光不良而發(fā)生植株旺長(cháng)、開(kāi)花坐果困難、落花落果的現象。因此，在辣椒生長(cháng)過(guò)程中及時(shí)且合理的進(jìn)行整枝打尖就十分有必要。
在辣椒的整枝管理上（主要針對無(wú)限生長(cháng)型辣椒），辣椒整枝常用的方法主要有兩干半整枝法、三干整枝法（主要適用于大果型辣椒、中晚熟辣椒，保留三條結果枝干）、四干整枝法（主要適用于小型果辣椒、牛角椒、甜椒以及中晚熟辣椒，保留四條結果枝干）以及多干整枝法（主要適用于小型果辣椒、羊角椒以及早熟型辣椒、露地種植的辣椒，在側枝長(cháng)到15公分左右時(shí)疏除掉側枝，然后在中后期根據長(cháng)勢靈活選留幾個(gè)結果枝），大家可以根據自家辣椒的種植密度、種植品種等靈活選擇。
除此之外，對于辣椒長(cháng)勢較高的植株，為了預防辣椒發(fā)生倒伏的情況，建議咱們菜農用吊繩對辣椒進(jìn)行吊枝上架處理。需要注意的是，辣椒整枝時(shí)要按照“去弱留強、去老留新、去內留外”的方法進(jìn)行，整枝時(shí)要同時(shí)去掉中下部的老弱病殘枝，時(shí)機盡量選擇晴天上午時(shí)進(jìn)行，陰雨天氣不適合整枝。
在辣椒的打杈管理上，一般門(mén)椒下的側枝都需要趁早及時(shí)抹掉，一般情況下，尖椒可以在選留2-3個(gè)健壯結果側枝的基礎上，在側枝長(cháng)到10-15公分時(shí)進(jìn)行打杈處理，每隔2-3天打杈1次。
除此之外，在辣椒摘心管理上，可以在植株莖稈長(cháng)出10-15片葉左右時(shí)進(jìn)行第一次打頂摘心，主要是把種植頂稍摘除掉，在辣椒的分枝長(cháng)到8-10公分左右時(shí)或第一次摘心后15-20天左右時(shí)進(jìn)行第二次打頂摘心，主要是把側枝的頂稍摘除掉，這樣既有利于控制旺長(cháng)，有利于開(kāi)花結果，還能預防辣椒落花落果。
需要注意的是，在辣椒整枝、打杈、摘心后，為了預防傷口被病害趁機侵染，建議完成田間管理后全園噴施1次廣譜性的殺菌劑做隔離保護，同時(shí)建議在植株整理后用0.3尿素水+0.3％磷酸二氫鉀進(jìn)行噴施，以此來(lái)為辣椒補充養分、保證正常生長(cháng)發(fā)育。
7、利用吊蔓的方法來(lái)調控長(cháng)勢
在水肥充足的情況下，辣椒會(huì )保持十分旺盛的長(cháng)勢，為了控制旺長(cháng)勢頭、促進(jìn)開(kāi)花結果，咱們菜農也可以借助吊枝控蔓的方法來(lái)抑制辣椒的旺長(cháng)。辣椒吊蔓的管理方法也比較簡(jiǎn)單，就是在辣椒側枝長(cháng)到20-25公分左右時(shí)，用綁繩把辣椒的枝蔓綁住然后吊在壟間的支架或鐵絲上即可，辣椒吊蔓以2行3絲的吊蔓方法用的比較多。
但需要注意的是，雖然同樣是吊蔓管理，但綁繩的松緊調控是有講究的：如果辣椒的長(cháng)勢較旺，我們就可以把綁繩綁緊一些、吊蔓松垮一些，以此來(lái)減少株體內養分向頂部的輸送量，進(jìn)而達到抑制旺長(cháng)的目的；如果辣椒的長(cháng)勢偏弱，則我們在綁繩時(shí)就應當適當綁松一些、讓吊蔓直立一些，以此保證辣椒株體內養分的正常輸送，進(jìn)而起到加快辣椒生長(cháng)速度的作用。
8、靈活摘除或保留門(mén)椒來(lái)調控辣椒長(cháng)勢
辣椒植株根基部門(mén)椒坐住果后，門(mén)椒的生長(cháng)發(fā)育需要消耗辣椒體內的養分，因此，我們就可以通過(guò)保留門(mén)椒抑制旺長(cháng)或摘除門(mén)椒促進(jìn)生長(cháng)的方法來(lái)調控辣椒的長(cháng)勢。
一般情況下，對于土壤貧瘠、水肥不足、長(cháng)勢較弱的辣椒植株，建議把門(mén)椒摘除，以此通過(guò)減少辣椒自身養分消耗量的方式促進(jìn)辣椒的生長(cháng)；但對于土壤肥沃、水肥充足、長(cháng)勢較旺的辣椒植株，建議保留門(mén)椒，以此借助門(mén)椒膨大發(fā)育來(lái)加大辣椒體內養分的消耗量，從而起到抑制旺長(cháng)勢頭的效果。
9、合理使用植物生長(cháng)調節劑進(jìn)行控旺
在辣椒開(kāi)花結果期時(shí)，如果發(fā)現辣椒長(cháng)勢過(guò)旺或者已經(jīng)出現旺長(cháng)勢頭，我們也可以通過(guò)對辣椒噴施植物生長(cháng)調節劑的方法進(jìn)行抑長(cháng)控旺，常用的控旺藥物主要有多效唑、矮壯素、助壯素等，但要注意噴施時(shí)的時(shí)間間隔和用量濃度，正常情況下，可以根據控旺效果連噴1-2次，每隔7-10天噴施1次。以矮壯素和助壯素為例，一般情況下，助壯素的噴施濃度一般為800倍左右，矮壯素的噴施濃度一般為1500倍左右。但對于徒旺長(cháng)過(guò)盛且落花落果較重的辣椒上，可以在噴施矮壯素或助壯素時(shí)適量搭配3-40毫克的萘乙酸一起使用。
除此之外，對于辣椒結果期長(cháng)勢過(guò)旺的植株，我們也可以通過(guò)適當推遲辣椒果實(shí)采收期的方法來(lái)加大株體內養分的消耗量，以此來(lái)起到控制旺長(cháng)的目的。