8種西紅柿花果期提高產(chǎn)量品質(zhì)的管理技巧
不論是露地西紅柿，還是大棚西紅柿，西紅柿都可以說(shuō)是咱們農村菜農朋友種植最多、菜地里最常見(jiàn)的茄果類(lèi)蔬菜類(lèi)型。但在西紅柿實(shí)際種植生產(chǎn)過(guò)程中，即使是相鄰相近的兩塊西紅柿種植地，在西紅柿的畝產(chǎn)量和果實(shí)的品質(zhì)上都有較大的差別，有的地塊采種出來(lái)的西紅柿又多、又大、又好吃，而有的地塊種植出來(lái)的西紅柿結果少、個(gè)頭小、口感品質(zhì)比較差，直接導致咱們菜農在西紅柿種植上的整體產(chǎn)量與收益有高有低。
那么，對于咱們廣大經(jīng)常種植西紅柿的農民朋友來(lái)說(shuō)，西紅柿花果期如何管理才能提高整體產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)呢？在西紅柿花果期管理上，有哪些可以增產(chǎn)與提質(zhì)的管理小竅門(mén)呢？今天農技小背簍就給大家分享幾種西紅柿花果期提高產(chǎn)量品質(zhì)的管理技巧，以供廣大菜農參考，同時(shí)大家也不妨對照下自己是否都會(huì )用且用對了！
一、搞好西紅柿花果期的水肥管理
在澆水管理上，當西紅柿進(jìn)入到花果期時(shí)，應當保持水肥供應充足且穩定，此時(shí)最有利于西紅柿果實(shí)發(fā)育的土壤濕度為80-85％左右，當西紅柿第1穗果坐住且長(cháng)到1公分左右時(shí)就應當保證后續水分穩定且充足的供應；澆水時(shí)建議選擇晴天上午8-10點(diǎn)時(shí)進(jìn)行，澆水方式以噴灌、滴灌、膜下澆灌、早晚澆水、小水勤澆的方式為佳，在夏季高溫干旱缺水時(shí)，也可以采取澆灌“跑馬水”的方式進(jìn)行應急補濕，但一定不可在中午高溫時(shí)澆水或者大水漫灌，以防造成西紅柿因為濕度過(guò)大而發(fā)生缺氧窒息、漚根爛根以及落花落果或病蟲(chóng)害爆發(fā)等問(wèn)題。
在施肥管理上，西紅柿在進(jìn)入到花果期時(shí)，第一次追肥一般在第1花穗坐住果且幼果開(kāi)始膨大時(shí)，第二次追肥一般在第1穗果成熟后、第2花穗坐住果且開(kāi)始膨大時(shí)，此時(shí)可以每隔10-15天追肥1次或者每采收1茬果追肥1次，追肥以磷鉀肥為主、氮肥為輔，但要嚴格控制氮肥的用量，以防發(fā)生植株旺長(cháng)。除此之外，為了促進(jìn)西紅柿更好、更多、更高質(zhì)量的開(kāi)花坐果與膨果，建議在西紅柿花果期間用磷酸二氫鉀、硼砂或硼酸溶液、螯合鈣或氨基酸鈣、硫酸鋅以及蕓苔素內酯、甲殼素、氨基酸等葉面肥進(jìn)行葉面噴施，連續噴施2-3次，每隔7-10天噴施1次，這對于預防西紅柿早衰、提高西紅柿開(kāi)花坐果率、促進(jìn)幼果膨大與轉色、改善果實(shí)口感品質(zhì)等具有非常好的促進(jìn)作用。
二、控制好生長(cháng)期溫度
農技小背簍今天給大家說(shuō)的溫度控制，主要指在的是育苗時(shí)的溫度調控和溫室大棚西紅柿的溫度調控，西紅柿喜溫，低溫的環(huán)境不利于其生長(cháng)，但也不可長(cháng)時(shí)間處于高溫的環(huán)境，尤其要預防花果期夜間高溫旺長(cháng)的情況。
一般來(lái)說(shuō)，西紅柿播種后到出苗前的最佳生長(cháng)溫度為白天25-28度左右，夜溫不可低于12度以下；在西紅柿進(jìn)入到幼苗生長(cháng)期后，最適宜的生長(cháng)溫度環(huán)境是白天20-25度、夜間15-18度；在西紅柿進(jìn)入到開(kāi)花結果期后，最適宜的溫度環(huán)境則應當調控在23-28度左右、夜間溫度為12-16度左右，并且要適當把晝夜溫差拉大到10度左右，這樣可以很好的促進(jìn)西紅柿幼果的膨大發(fā)育。在高溫高濕的夏季時(shí)，如果遇到棚室內的溫度過(guò)高、濕度過(guò)大的情況，可以采取延長(cháng)通風(fēng)時(shí)間與通風(fēng)強度、或采取晝夜通風(fēng)的方式進(jìn)行降溫排濕處理。
在西紅柿花果期時(shí)，如果夜溫過(guò)高、晝夜溫差過(guò)小，很容易導致西紅柿夜間呼吸作用過(guò)強、株體養分過(guò)多消耗的現象，進(jìn)而導致西紅柿因為營(yíng)養生長(cháng)過(guò)旺而造成花果發(fā)育養分供應不足、開(kāi)花坐果率低下、幼果膨大遲緩或長(cháng)不大的問(wèn)題。
三、多點(diǎn)花，少留果，摘花穗、留花果要靈活
一方面，對于長(cháng)勢正常的西紅柿來(lái)說(shuō)，在長(cháng)勢正常的西紅柿結第1穗果時(shí)留果量不可過(guò)多，一般選留2-3個(gè)果即可，如果第一穗果留量過(guò)大會(huì )加大西紅柿植株的養分消耗負擔，既容易削弱長(cháng)勢，也容易影響后續開(kāi)花坐果，等到西紅柿開(kāi)始結第2穗果時(shí)，再根據長(cháng)勢適當多留果，第2穗果留果量以5個(gè)果左右為佳。在留果時(shí)要注意，墑情優(yōu)良、水肥充足、長(cháng)勢旺盛的西紅柿苗株可以適當多留1-2果，這樣既可以提高產(chǎn)量，又可以抑制植株旺長(cháng)；墑情較差、水肥貧瘠、墑情較差、長(cháng)勢較弱的西紅柿苗株則應當適當少留1-2個(gè)果，這樣既可以減輕植株營(yíng)養負擔、促進(jìn)弱苗盡快生長(cháng)，同時(shí)又可以保證養分供應充足多結優(yōu)質(zhì)大果。
另一方面，在西紅柿進(jìn)入到花果期時(shí)，建議每個(gè)花穗適當多點(diǎn)花，如果每穗留4-5個(gè)果，那么每個(gè)花穗則需要保證有8-9朵花的點(diǎn)花數量，這樣做的好處是：通過(guò)前期多點(diǎn)花的方法來(lái)提高疏果的篩果質(zhì)量；在西紅柿花穗上的幼果坐住后且幼果長(cháng)到1公分大小時(shí)，此時(shí)就要及時(shí)疏果，此時(shí)我們可以從前期點(diǎn)花選留的8-9個(gè)花果中選留下4-5個(gè)位置合理、發(fā)育飽滿(mǎn)、大小相近的優(yōu)質(zhì)花/果，并把花穗上其他所有過(guò)大或過(guò)小、病蟲(chóng)害或畸殘果以及結果位置不當的劣質(zhì)果全部疏除掉。
除此之外，對于西紅柿花穗上最先開(kāi)放第1和第2個(gè)花朵（或幼果），我們應當根據西紅柿的長(cháng)勢強弱進(jìn)行靈活選留；如果此時(shí)西紅柿長(cháng)勢比較弱，那么我們則應當把花穗上最先開(kāi)放的第1、第2花朵進(jìn)行摘除，這樣可以有效減輕株體上的養分消耗、節省養分促進(jìn)西紅柿植株生長(cháng)，進(jìn)而達到健壯苗棵、保證后續正常開(kāi)花結果的目的；如果此時(shí)西紅柿的長(cháng)勢比較旺盛甚至有旺長(cháng)勢頭時(shí)，那么我們就可以把植株上的花果全部進(jìn)行保留，這樣利用增加花果留量的方式可以增加西紅柿株體內的養分消耗，從而起到抑制旺長(cháng)、增加產(chǎn)量的目的。總體來(lái)說(shuō)，靈活且合理的選留花穗上的第1、第2花/果，我們可以對西紅柿生長(cháng)起到前促后控或前控后促的調控作用。
四、及時(shí)打杈除枝，促進(jìn)幼果發(fā)育
西紅柿的葉腋分生能力十分強，在生長(cháng)過(guò)程中會(huì )抽生出大量的分枝分杈，而這些分枝分杈過(guò)多不僅容易造成田間郁閉、通風(fēng)透光性變差、苗株旺長(cháng)、病蟲(chóng)害頻發(fā)，而且這些旺盛生長(cháng)的枝杈還會(huì )大量消耗西紅柿株體內的養分，會(huì )導致西紅柿上的花果因為養分供應不足而出現開(kāi)花坐果率降低、花果期推遲、幼果膨大遲緩以及落花落果的問(wèn)題。
因此，為了提高西紅柿的產(chǎn)量和品質(zhì)，在西紅柿生長(cháng)過(guò)程中應當及時(shí)進(jìn)行的打杈除枝管理，但要注意掌握好進(jìn)行田間操作的時(shí)機與方法。 一般情況下，西紅柿側枝分杈的疏除管理需要進(jìn)行多次，第一次一般在分枝長(cháng)到6--8公分左右時(shí)進(jìn)行比較合適，從第二次開(kāi)始一般在花穗下的新分枝長(cháng)到2-3公分時(shí)進(jìn)行比較合適，而且在對西紅柿進(jìn)行打杈除枝管理時(shí)應當選擇晴天上午9-11點(diǎn)或者下午3-5點(diǎn)左右時(shí)，陰雨天氣或田間土壤濕度過(guò)大的情況不適合進(jìn)行。
需要注意的是，西紅柿除枝打杈的時(shí)間既不可過(guò)早也不可過(guò)晚，以西紅柿花穗坐住果后進(jìn)行為佳，如果除枝打杈過(guò)早（如枝杈剛長(cháng)出就立即打掉）容易導致西紅柿發(fā)生枝葉徒旺長(cháng)的情況，如果除枝打杈時(shí)間過(guò)晚（如枝杈長(cháng)到10-12公分以上時(shí)才進(jìn)行）則容易造成西紅柿株體內大量養分的白白消耗，就起不到疏枝打杈節省養分集中供給花果發(fā)育的目的。
五、連續打頂摘心，提高花果發(fā)育質(zhì)量
在西紅柿進(jìn)入到花果期時(shí)，此時(shí)西紅柿的生長(cháng)以連續開(kāi)花坐果與膨果的生殖生長(cháng)為主，如果枝葉的營(yíng)養生長(cháng)過(guò)旺就會(huì )降低西紅柿的花果發(fā)育質(zhì)量，從而不利于西紅柿的高產(chǎn)優(yōu)收。因此，要想提高西紅柿的產(chǎn)量與品質(zhì)，我們就應當在保持西紅柿長(cháng)勢平衡的前提下想方設法控制植株旺長(cháng)，而對西紅柿進(jìn)行打頂摘心、抑制頂端生長(cháng)優(yōu)勢就一個(gè)很不錯的方法，打頂摘心時(shí)只要掐掉枝部最頂端的一小節生長(cháng)點(diǎn)即可。
具體操作如下： 對西紅柿進(jìn)行打頂摘心我們一般需要連續多次進(jìn)行，第一次進(jìn)行的時(shí)間以西紅柿第1花穗上的花朵開(kāi)放后、第2花穗即將開(kāi)放前進(jìn)行為佳，此時(shí)可以對第2花穗上保留2片葉進(jìn)行打頂摘心，同時(shí)在第1花穗下選出1個(gè)健壯分枝做結果枝；第二次進(jìn)行的時(shí)間以第1花穗下新長(cháng)出側枝的第1花穗開(kāi)花后且第2花穗即將開(kāi)花前進(jìn)行為佳，此時(shí)可以對新分枝第2花穗留2葉進(jìn)行打頂摘心，同時(shí)在第1花穗下選出1個(gè)健壯分枝做結果枝；此后可以按照上述方法對西紅柿進(jìn)行連續打頂摘心處理。
六、中后期及時(shí)疏葉，但要注意不可疏葉過(guò)度
在西紅柿進(jìn)入到生長(cháng)中后期時(shí)，植株枝葉茂密且有很多老黃葉、重疊葉、病蟲(chóng)葉，為了減少養分無(wú)效消耗、集中養分供給花果發(fā)育，同時(shí)也為了預防西紅柿因早衰而減產(chǎn)，我們可以通過(guò)科學(xué)合理的疏葉管理來(lái)節省西紅柿株體內的養分消耗量，從而為西紅柿花果發(fā)育營(yíng)造更加優(yōu)良的營(yíng)養供應條件。
具體操作方法如下： 西紅柿的疏葉管理最早可以在第1穗果成熟采收后進(jìn)行，對于植株旺長(cháng)的西紅柿苗株也可以第5花穗盛開(kāi)后進(jìn)行，在疏葉時(shí)要按照“除外葉留內葉、除黃葉留綠葉、除密葉留稀葉”的原則，把西紅柿植株中下部的老黃枯葉、病蟲(chóng)葉、重疊遮光葉以及果實(shí)采摘后結果處下方的葉片進(jìn)行分批摘除。
在西紅柿疏葉管理時(shí)要注意：①疏葉時(shí)應當遵循分批、分次摘葉的方法進(jìn)行，一定不可完成摘葉，也不可一次摘葉過(guò)多或過(guò)重；②疏葉后要確保每棵西紅柿植株上最少有10-12片左右用來(lái)光合作用制造養分的綠色功能葉；③摘葉時(shí)應當注意在果穗下保留1-2片葉。
七、扭枝枝基部，控旺又增產(chǎn)
西紅柿在花果期時(shí)需要保證大肥大水、水肥充足，而西紅柿在水肥充足的情況下最容易在花果期時(shí)發(fā)生旺長(cháng)，一旦植株出現旺長(cháng)，必然會(huì )影響開(kāi)花坐果。 因此，對于花果期時(shí)長(cháng)勢過(guò)旺或已經(jīng)發(fā)生旺長(cháng)勢頭的西紅柿植株，我們可以通過(guò)輕輕扭傷西紅柿植株莖枝的方法來(lái)控制枝葉旺長(cháng)、促進(jìn)花果發(fā)育。
具體操作方法如下： 在西紅柿第1結果側枝上第1花穗的幼果長(cháng)到山楂大小且第2花穗坐住果開(kāi)始膨大時(shí)，此時(shí)可以用手捏把側枝的根基部位，然后輕輕向兩側進(jìn)行扭轉80-90度，等到西紅柿選留的第2結果枝上第1花穗的幼果長(cháng)到山楂大小且第2花穗坐住果開(kāi)始膨大時(shí)，再按照上述方法把第2結果側枝的根基部捏住向與第1結果側枝相反的方向進(jìn)行扭枝；對于此時(shí)需要進(jìn)行扭枝的其他結果側枝，應當按照與前面扭傷枝相反的方向進(jìn)行交錯扭枝。
八、盛果期后，通過(guò)彎壓側枝、割掉主莖實(shí)現增產(chǎn)增收
很多菜農不知道的是：其實(shí)西紅柿的莖蔓具有能夠生根、分株的能力，而我們就可以利用它的這個(gè)特性，進(jìn)而來(lái)達到培育新株、增加產(chǎn)量的效果，此法比較適合在西紅柿盛果期果后使用。
具體操作方法如下： 在西紅柿的結果盛期果后，我們可以在西紅柿主莖根基部選留1-3個(gè)（根據實(shí)際情況決定選留數量）健壯的新生側枝，等到選留的新側枝長(cháng)到25公分左右時(shí)，然后在摘除新側枝上2-3片葉的基礎上把它彎曲壓倒到地面且用細濕土壓住固定住，同時(shí)要確保被埋壓側枝的頂部有2-3片葉露出地面；在完成側枝壓蔓后立即澆水施肥促長(cháng)，并把溫度建議調控在白天20-25度左右、夜間10-15度左右、土壤濕度調控在60-70％左右，當西紅柿主莖采收完最后一穗果后，立即把主莖的地上部分全部剪掉，用前面埋壓的側枝替換主莖來(lái)進(jìn)行開(kāi)花結果，這樣可以既能增加西紅柿的結果量，又能延長(cháng)西紅柿的采收期，進(jìn)而達到增產(chǎn)增收的目的。